多功能户外烤箱：创新与传统的结合

东京设计师打造一体化便携式烤箱

东京设计师高桥关光与Noridomi铁工厂的合作，将传统手工艺与现代家居设计相结合，开发出了这款既适合家庭花园也适合阳台使用的多功能烤箱。Up Down Grill的设计灵感来源于Noridomi铁工厂对定制手工闸门和工业机械的深厚造诣，通过与当地家具设计师的协作，实现了这一独特的户外烤制解决方案。

Up Down Grill的独特之处在于其特殊的三层结构——外层空气层、隔热材料和木材，这种设计有效地保持了热量，同时防止了烧伤。这款烤箱最大的特点是其隔热设计，它能够充分利用单一热源，在烤箱的下部烹饪的同时，在上部享受烧烤或锅炉烹饪。此外，可拆卸的上层火床使得清理木炭变得轻松。

为了确保家庭成员能够安全使用这款烤炉，设计师采用了隔热和木框架，使其在使用过程中轻巧且安全。木框架和烤箱之间的通风口形成烟囱效应，使得烤箱在大约20分钟内就能达到烘烤披萨的温度，无需使用风扇。木框架的设计考虑到了因热量膨胀而逃逸的需要，并采用了与金属相容且不显脏的黑色。

Up Down Grill是一款便携式烤箱烤架，具有独特的隔热结构，可以从上下两个方向利用热量，使单个单元能够实现多样化的烹饪。350-400摄氏度的温度类似于砖烤披萨炉，而波浪状瓷石的远红外效果使得正宗的披萨可以在2分钟内烹饪完成。此外，还可以插入烤盘和耐热板，让您享受除披萨以外的各种美食。木框架防止了表面温度的升高，对儿童和宠物都很安全。

这款产品于2022年6月1日在日本推出。在开发过程中，设计团队采访了意大利厨师，定义了开发要求（烤箱温度超过350摄氏度，重量不超过20公斤，价格不超过200,000日元），因为市场上没有可以安全携带的烤箱。此外，用户访谈表明，他们担心在烧烤和其他活动中孩子和宠物的安全，因此采用了木框架。经过原型制作和用户测试，一些用户表示希望在家庭花园和度假胜地使用烤箱，因此设计团队创造并推出了一款符合这些场合的豪华设计。

由于采用木框架旨在使烤箱在轻便和安全方面兼顾，因此需要在烤箱部分温度达到400摄氏度或更高的条件下，防止木材燃烧。除了使用特殊的隔热材料外，还研究了一种结构，以防止热金属部件直接接触木材。